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食譜 > 飯麵 > 腐乳炒粉絲 
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    腐乳炒粉絲   

材料
 
4兩 免治豬肉 2粒 乾蔥茸
1茶匙 蒜茸 1包 泰國粉絲
1/2杯 雞湯 
 

調味料
 
汁料3磚 腐乳
3茶 匙糖少許 麻油
少許 辣椒碎 2湯匙 水
 

醃料
 
少許 生抽 少許 糖
 

做法
 
1.將免治豬肉加醃料5分鐘. 將粉絲用水浸軟洗淨﹐灑乾水份備用
2.燒熱1湯匙油﹐爆香乾蔥茸﹐下粉絲略炒﹐下雞湯﹐炒至粉絲熟透﹐此時下少許生抽及胡椒粉調味﹐兜勻﹐息火盛起
3.另燒熱2湯匙油﹐爆香蒜茸及豬肉﹐代豬肉炒至半熟﹐下腐乳爆透﹐再下其他汁料﹐待豬肉熟透盛在粉絲上, 即成.
 
* English = 英文  Bahasa = 印尼文  Tagalog = 菲律賓文



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