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花生眉豆雞腳湯
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材料
  • 新鮮雞腳8隻
  • 瘦豬肉6兩
  • 花生3兩
  • 眉豆3兩
  • 紅棗10粒
  • 薑1塊
調味料
醃料
做法
  • 花生、眉豆洗淨,加水浸1小時,備用。雞腳洗淨,飛水,瀝乾水分。紅棗用刀拍鬆,去核。煲滾清水12杯,放入花生、眉豆、雞腳、瘦肉、紅棗、薑塊煲滾片刻,轉用小火煲2 1/2小時,下鹽調味即成。
  • 經常飲用此湯水,可增強腰力及腳力,鞏固牙齒。若下栗子同煲,效果更佳。
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