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炸角仔
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材料
  • 600克 麵粉
  • 2個 雞蛋
  • 75 克 砂糖
  • 100克 油
  • 1 1/2杯 水
調味料
  • 餡 料
  • 100克 炒香花生碎
  • 40克 炒香芝麻
  • 100克 砂糖
醃料
做法
  • 將麵粉放在大碗,加入雞蛋、砂糖及油拌勻,再加入清水將成份搓成軟滑粉糰;把餡料材料拌勻
  • 把粉糰搓薄,用水杯印成約圓形粉皮, 包入適量餡料,按邊封口,放入熱油中,用中慢火炸至金黃, 撈起瀝油,即成.
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