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鹹蛋節瓜湯
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材料
  • 600克節瓜
  • 2隻鹹蛋
  • 150克瘦肉
  • 2-3片薑
  • 3 公升清水
調味料
醃料
  • 1/2茶匙鹽
  • 1茶匙糖
  • 1/2茶匙豉油
  • 1/2茶匙生粉
  • 1/2茶匙油
做法
  • 將節瓜刮毛﹐洗淨切塊﹐鹹蛋洗淨; 將瘦肉洗淨切片﹐加入醃料醃10分鐘
  • 清水注入煲內﹐加入薑片和節瓜煲滾
  • 放入瘦肉片煲50分鐘 ; 打入鹹蛋滾5-10分鐘﹐即成。
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